記事一覧

2016 第7号♪ 『まむろがわ逸品展』

こんにちはいつもご覧いただき、ありがとうございます今日は久しぶりの雪だなって思ったら、もうすでに道路はアスファルトがお目見え雪が1日中降っているという日は、数えるくらいしかない気がしますこれも温暖化の影響なのでしょうか・・・さて、すでにFACEBOOKでお知らせしましたが、先日『まむろがわ逸品展2016 春よ来い』に参加してきました真室川町の農産物や加工品、お菓子、工芸・民芸品の展示、料理コンテス...

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2016 第5号♪ 『雪の下野菜』

こんにちは!いつもご覧いただきありがとうございます( ̄^ ̄)ゞみなさん、『雪の下野菜』はご存知ですか??先日、雪の下野菜の掘り出し作業があったので参加してきました。「雪の下野菜」とは…冷蔵状態の雪の下で育つ野菜は、自分が凍らないように糖度を増して味が濃くなります。 調理では薄味に仕上げても野菜の自然の甘みでしっかりした味わいになります。奥羽山脈の山懐にある新庄盆地。この地では古くから冬野菜の雪中保存が...

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宴会お料理

皆さん、こんにちは!甲子園大好き、野球大好き、営業菅原さんです今日は 宴会料理 のご紹介です。秋のご宴会プランも新しくお知らせしていますが、プランの他にご予算に応じての オリジナルのお料理 もご用意できますこちらは先日のお料理です前菜 コーンスープ 牛肉のたたきと茄子 モッツァレラチーズとラタトゥイユ お造りほんもろ娘の揚げ 小茄子の煮浸しメバルのソテー トマト風味サフランソース牛ロースのソテー ...

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お隣へ♪

右腕だけ焼けています、営業菅原さんです新庄市のお隣、鮭川村に行ってきました有名な観光スポット♪ 誰かが~ こっそり~ ♪ということで、こっそり激写『トトロの木』です可愛いですよね、座っているとトトロにも見えます続いては・・・いちごのお花ですこちらは9月に収穫予定のいちごでした。とても美味しいんですよ、今から楽しみです...

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お食事会♪

みなさん、こんにちは!天気のいい日が続いています(^^)ですが、今日の夜からまた雪マークが目立ち始めました・・・。節分、立春が過ぎて春に向かっているはずなのにーーー!もうしばらく雪とのお付き合いをしなくてはいけませんね。今日はお食事会でのお料理を紹介します。特別に撮影の許可をいただきました、ありがあとうございました。オードブル「雪の下人参のムース サーモンマリネ雪の下キャベツマリネ やまがた地鶏の...

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